博客來e-coupon 「十五區法式烘焙」可麗露(六入)

「十五區法式烘焙」可麗露(六入)

「十五區法式烘焙」可麗露(六入) 評價

網友滿意度：

哼哼~身為專業敗家人士

逛逛書具後來逛去食品也是合情合理的!

可能有些品項買來就是來配書的麻!!

前陣子剛好家裡有缺~

就在博客來買了

「十五區法式烘焙」可麗露(六入)

品質也很不錯~

與家人一起分享他們也都說讚唷!

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「十五區法式烘焙」可麗露(六入)

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商品訊息描述:

「十五區法式烘焙」可麗露 (禮盒六入裝)

優惠券【商品說明】

可麗露(canelé) 是來自於法國波爾多地區的傳統糕點, 流傳至今,在巴黎各大甜點或是麵包店皆可看見它可愛酒桶造型模樣! 可麗露看似簡單但製作費時費工, 尤其是烘烤繁複的過程與烘烤模具都會影響其口感。好吃的可麗露應該具有焦脆的亮黑外皮,濕軟溫潤的內餡, 嚐起來軟硬交錯, 帶點淡淡的焦糖與香草甜味, 讓人久久難以忘懷 !

【商品特色】

十五區的可麗露使用法國進口銅模模具烘烤, 重覆的蜜蠟養模, 再注入含有老蘭姆酒與馬達加斯加香草的奶糊烘烤, 因應台灣潮濕的天氣,主廚增加了烘烤時間,使其外皮更為焦脆, 也更能保持外表的焦脆外皮!

(使用法國進口銅模烘烤)

【品牌故事】

位於台北市西華飯店後面巷子的「十五區法式烘培」創立於2006年?由人稱「馬尾」的洪晢煒一手創辦兼主廚?甫一推出即獲得媒體的報導與名人喜愛。一直以來, 十五區在食材上的嚴選以及味道上的堅持,讓許多喜愛法式甜點的人視為必去朝聖的名店之一! 店裡販售法式經典甜點例如:蒙布朗、千層派、馬卡龍、蘋果達當、可麗露、香草布丁、一系列的法式精選燒菓子等,還有多款主廚結合時令與食材所研發的創新甜點!

【馬尾主廚簡介】

曾於法國留學六年半,專攻法式高級料理及糕點

畢業於巴黎藍帶廚藝學院(LE CORDON BLEU)

領有LEN?TRE, Bachelier等校結業證書

法國-LES BOOKINISTES 餐廳學藝

PATISSERIE SADARARU AOKI 跟青木定治學藝

LE BRISTOL 飯店跟Gille Marchal學藝

LE CORDON BLEU 專任翻譯

W Hotel Taiwan 點心房主廚

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返台後於2006年12月創立十五區法式烘焙?以經典結合創新的法式甜點在台灣正式掀起甜點風潮。同時間他也擔任法式甜點專任翻譯,結識許多法國MOF! 2010年9月獲聘為台北w飯店甜點主廚至今!

【商品規格】

◆商品名稱：「十五區法式烘焙」可麗露(六入)

◆商品成份：蛋、麵粉、砂糖、鮮奶油、馬達加斯加香草、老蘭姆酒

◆商品規格：約485公克(含包裝體) 、約50克(單一內容物)

◆商品期限：冷凍約10天/冷藏約五天

◆商品備註: 低溫宅配,食用前先放置常溫中15-20分鐘即可

商品訊息簡述: